¿Como Hacer Choripanes Argentinos A La Parrilla?
El choripán es un clásico argentino que consiste básicamente en un buen chorizo asado y un pan preparado en la parrilla. Se prepara muy fácil y muy rápido:
El «chori» es una versión latina del hot dog americano que viene perfecto para disfrutar y preparar en las parrilladas de las juntadas con amigos o familiares. Así que si quieres aprender a prepararla paso a paso, a continuación te la mostramos:
Contenidos de la página
Ingredientes para hacer choripanes en la parrilla
- Chorizo de puro cerdo
- Perejil
- Limón
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva
- Pimentón
- 2 cucharadas soperas de mayonesa
- Salsa criolla
- Apio
- Ajo
- Pan
- Chimichurri (Podes aprender a hacerla aquí)
- Pan sanguchero u otro que se blandido y sube (NO usar el pan francés)
Pasos para preparar el choripán argentino con salsa chimichurri
- Luego de haber prendido el carbón, a fuego medio (9 segundos de calor tiene que aguantar la mano), iremos poniendo los chorizos en la parrilla a que se hagan por alrededor de 25 minutos y lo damos vuelta.
- Mientra tanto, vamos a hacer la salsa especial para los choripanes. Para eso vamos a picar los apios, el perejil cuanto con el ajo, lo vamos a poner dentro de un vaso o bol, le agregamos un poco de limón exprimido y aceite de oliva.
- Con una o licuadora de mano procesamos todos los ingredientes y le agregamos 2 cucharadas soperas de mayonesa, el pimentón, pimienta blanca, un poco de sal y mezclamos todo.
- Una vez que ya estén listos los chorizos, lo cortamos a la mitad, cortamos por la mitad el pan y con una cuchara le agregamos en el centro las tres salsas: la criolla, chimichurri y la especial. ¡Y listo!
Y con eso ya tendríamos listo nuestra receta de chorizan con salsa chimichurri, para prepararlo y servirlo bien calentito.
En el caso de que sean varios comensales, puedes dejar el fuego encendido en el asador o parrilla portátil y pasarlo a una olla para mantener los chorizos calentitos y que cada uno se lo preparé a gusto.
Por ultimo, algo muy importante:
El chorizo debe darse vuelta con pinza, nunca pincharlo porque pierde sus jugos que ayudan en la cocción
Based on 1 Review(s)
Deja una respuesta